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2008-02-24

もっと旨いコーヒーの入れ方　粉砕・グラインド編

とりあえず、豆を挽いて入れるのがいいと思う。

当たり前のことだけど、コーヒーが飲み物として上の口から入るまでには、豆から粉にして、粉を湯にくぐらせて、水溶液たるコーヒーを抽出する必要があるわけです。

でも、忙しい現代人で社会人な人の多くは、金銭的には充分にコーヒーを楽しめる余裕があるにも関わらず、このあたりを吹っ飛ばして、コーヒースタンドで買ったり、インスタントや缶コーヒーを飲んだり、あるいは市販の粉を使ってコーヒーメーカーでいれたりする。

もちろん、全国津々浦々、どこでも一定の味を出すチェーン店のコーヒーはすばらしいと思うし、インスタントや缶コーヒーだって、ラーメンに対するカップ麺みたいなもんで、いいものだと思う。

だけど、わざわざ粉買ってきて入れる人は非常にもったいない。

そういう人には、豆を買ってきて、自分で挽いて入れて欲しい。手間としてはほんの1分たらずの手間だし、得られる効果は3万倍くらいある。たぶん。

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