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2008-02-27

コーヒーをもっとおいしく飲む方法　抽出編

抽出です。

抽出なんて言うと、えらい仰々しいですが、要はお湯を注ぐことです。

皆さんご存じのエスプレッソや、ちょっと小粋なコーヒープレス、イブリックとかパーコレーター色々ないれかたがありますが、基本的に、粉にした豆にお湯をくぐらせて、コーヒーをつくるという意味では、どれも一緒です。（スゲー乱暴）

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