- 2008-04-20 (日) 23:32
- コーヒー
こんばんわ。スゲー忙しくてブログ更新できてませんでした。（←もはやこれって、こんばんわレベルの慣用句よね。）
まあいいや。今日はとりあえず、近所の門前仲町に行ってきたよ。
調べてみると、門前仲町は商店街というか、日常食うところ、買い物するところが結構豊富にそろっているようで、うまいラーメン屋も何件かあり、しかも結構うまそうなコーヒー屋もあったりと、バイク自転車停められるようになったら使用頻度が高そうな街だったので今日はまずはコーヒー屋調査にいってきましたよと。
調べによると、なんでもカップオブエクセレンスにこだわったお店らしい。
カップオブエクセレンスってのは、中南米のコーヒー生産国各国で行われる品評会の中で、それぞれ最も優秀な農園の豆に与えられる称号で、これを与えられた農園の豆は、それぞれの国の「横綱」とか「チャンピオン」みたいなもんにあたります。
まぁ薀蓄はどうでもいいとして、とりあえず飲んできました。
モンナカの駅を出てすぐ、というか駅出口ほぼ直結のお店。一階が豆屋、二階が喫茶店。立地はとてもいいお店ですね。
二階のお店は雰囲気がとてもいい。ザ・昭和の喫茶店。以外にも若いカップルが多い。不愉快だ。
窓際角の年季の入ったボックス席に腰を下ろし、とりあえずメニューとにらめっこ
うーん・・・・・
ニカラグァ
グァテマラ
コスタリカ
そして、コーヒーハンターでおなじみのエルサルバドル
中南米系のうまそうな豆の名前が踊ります。
散々まよいましたが、いつも飲みなれていて、味の個性が分かりやすい豆で味比べってことで、グァテマラをチョイス。
このお店は、ペーパードリップやネルドリップといったろ紙でこす「ドリップ」ではなく、紅茶のようにプレスで出すお店。
プレスでうまい店って、いままで２件くらいしか出会ったことないんだけど・・・
とりあえず、席について、出された水はおいしかったので、第一関門突破。
しばらく待つと、ボダムのプラスチック製プレスに入れられた、コーヒーが登場。
結構量が多い。２杯分くらいあるんでなかろうか？お買い得。
早速、カップに注いでみる。
いい香りだ。
そして飲んでみる
うまい！
口を付ける直前の時点で、鼻に抜ける香りがとてもよかったので安心してたのですが
飲んでみると実にさわやかです。グァテマラのさわやかな香りと酸味とキレのよい苦味が絶品です。
プレスでここまでしっかりした味が出せるものか・・・。すごいね。冷めてもうまい。
コーヒー屋でコーヒーを飲むとき、大事なポイントが三つある。
ひとつ目は水の味。
二つ目は飲む直前の香り
三つ目は冷めたあとの味
この三つがうまい店は間違いなくうまい。
逆にまずい店は、この三つのポイントが絶対に成立しない。
とりあえずとてもいい気分でご馳走様。
一階で豆を買っていくことにした。
選んだのは香りと苦味が好きなコスタリカとニカラグァ。
ついでにお店の人にいろいろと聞き込み。
やっぱり、お店の人と話をするのは楽しい。みんなコーヒーのことを話したくてしようがないんだ。
とりあえず気に入ったらまた来よう。
と思えるお店に出会えてよかった。
あーあと、近況報告です。
ttp://santefx.jp/kita/?8651xyt
hつけて飛んでみてください。
こんなことやってます。
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