- 2008-10-24 (金) 1:44
- コーヒー
ミルです。カリタのナイスカットミルってやつです。
おいしいコーヒーは3タテと申しまして、煎りたて、挽きたて、入れ立てが
おいしいコーヒーの条件だと言われております。まぁ実際そうだと思うよ。
（煎りたてがどの状態を指すのかで意見分かれるけど。）
そして煎りたて以外で一般人が介入可能な「挽きたて」は重要な段階で、飲む直前にコーヒー豆をひくだけで、
コーヒーは数段おいしくなります。
偉そうなこと言ってますが最近忙しすぎてミルのメンテナンスさぼってました。
放っておくと中に豆の挽きカスがたまるのでできれば1週間に一度は分解掃除したいところなのですが・・・
分解したミル。右側のがカッター部分です。鉛筆削りみたいなもんですわ。
とりあえず分解して、使い古しの歯ブラシで刃につまった微粉を掻き出して完了。簡単だけどめんどくさい。
それにしてももう一年以上毎日つかっています。よく見るとカッター部分の刃がちょっと摩耗しているような・・・
最近引いた豆の粒子のサイズもちょっと乱れ気味な気がしています。
そろそろカッター部分を交換しなければいけないのかしら？
ってなわけで楽天で替え刃も購入しました。
早くとどくといいな。。
最近エスプレッソのことを調べていて思ったこと。それはファン層がドリップ派とくらべて相当モダンというかオサレというか
明らかに都会的だってこと。なんか写真とかブログとかも狙った感があるサイトが多いのと、
コンピューターリテラシーが高いのか、いろんなハイテク機器を駆使している人が多い気がしています。
その割にドリップに対してあまりこだわりのない人が多かったり・・・偏見だろうか？
とにかくファン層が違っていておもしろいです。
そんなエスプレッソマシン情報収集の過程で見つけた激熱サイト
その名もCoffeeGeek
海外のコーヒーオタク、コーヒーマニアのコミュニティーサイトで、中でもマシンのレビューのボリュームが厚く、
内容も実に興味深い。
色々調べてみたのだけど、マシーンはアスカソのドリームよりも
同じ価格帯ならば、ボイラー容量・タンク容量に勝るISOMACのVENUS（イソマックのビーナス）ってのが良さそう。
グラインダーは、RANCILIOのロッキーもしくはアスカソのi-Grinderあたりがよさそう。
ただビーナスはイタリア製で作りがあらいらしく、アスカソのは刃の一部がプラスチック製らしく、この部分の耐久性が気になるところ。。
あとタンパーも作りたいし、置き場所の棚もつくりたいし。。
うーん皮算用！！
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Kalita ナイスカットミル (シルバー)
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