- 2009-05-04 (月) 14:54
- 食
みなさんこんばんわ。
今回はカレーでもラーメンでも珈琲でもありません。ハンバーグのことを書いてみたいと思います。
人間誰でも、お肉とご飯が食べたくて食べたくて仕方がないときがあります。（いやあるはずです。）
そんな時、焼肉やステーキもすばらしいチョイスだと思いますが、ここは敢えてハンバーグ、水道橋のランディをお勧めします。
私も先日、肉が食べたい食べたい発作が起こったので、行ってきたばかりです。
場所はＪＲ水道橋駅の白山通り側から白山通りを神保町方面に南下し、二つ目の十字路を左に曲がった先の路地。（卓球ができるファミリーマートのあたりです）
お店はビルの地下にあり、エントランスにはファミリーレストラン風なメニューのポスターが貼ってあります。
この手のポスターが張ってあると、なんだ、チェーン店か・・・と敬遠される方もいらっしゃるかと思いますが、ここはひとつ、だまされたと思って入ってみてください。
階段を下りてドアを開けると、カウンターとテーブル席数席の小さな店内に肉の焼けるいいにおいが漂っています。
色々メニューはありますが、おすすめはもちろん、こちらの看板メニューであるランディバーグ。150グラムから50グラム刻みで、300グラムまでメニューに掲載されており、もちろん頼めば300グラム以上の限定解除も可能です！
こちらのお店では、ハンバーグに添えるソースを、バターソースやわさびマヨネーズなど8種類の中からひとつ選ぶシステムですが（300グラム以上注文の場合は二種類選べます）、お勧めはバターソースと、ガーリックマヨネーズソース（通称ガリマヨ）、もしくはわさびマヨネーズ。
焼き加減も選べるので、新鮮なお肉の旨みが楽しめるミディアムレアがお勧めです。
で、登場！ランディバーグ３００グラム！
ジュウジュウの鉄板の上に炒め野菜とハンバーグ！見慣れてるけどやっぱりでかい！
実はこちらのハンバーグ、普通の挽肉を使ったハンバーグではなく、牛肉100％、細ぎりのお肉を練り合わ、「肉をつなぎに肉をつないだ」超ガッツり系ハンバーグなのです。
さらにうれしいのがライス＆スープおかわり無限システム
お肉も大好き、ご飯が大好き！という僕にとってはまさに至高のシステムで、おかずとのペース配分を気にせず好きなだけライスが食べられます！
ナイフをいれると肉質はやや固めですが、じゅわっと肉汁があふれます。ソースにあわせて口に放り込むと、お肉の歯ごたえとともに赤身肉の旨みが楽しめるという、まるでステーキのような一皿。
今回チョイスしたソースは、最近お気に入りのわさびマヨネーズと、今回初挑戦のスパイシーマヨネーズでした。
わさびマヨネーズはマヨネーズのマイルドさとわさびの冴えた辛さが肉と良く合います。一方スパイシーマヨネーズはコショウの辛みよりもケチャップの酸味を強く感じるソース。ケチャップ好きにはこちらのがお勧めかな？
ソースといえばこちらのお店、醤油ベースのソースはありませんので人によってはそれが不満に思うかも。ただ、こちらのまるでドネルケバブのようなお肉との相性を考えるとマヨネーズ系のソースのほうが合うのだと感じます。
炒め野菜も肉からあふれた肉汁を吸っていい感じ。
ちょっとお行儀悪いかもしれませんが、最後にプレートに残った肉汁をライスにかけて食べるのがやめられません。
そんなこんなで今回もおかわり四杯！
ごちそうさまでした～
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肉で肉をつないだ分厚い食べ応えのハンバーグ
お肉が食べたくて食べたくて仕方がなくなった時にいつも利用しています。
メニューは数種ありますが、おススめはもちろん、こちらの看板メニューであるランディバーグ。
150グラ…
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[...] （ハンバーグについてはランディや、AOIなどで書いているからきっと大丈夫さ・・・） [...]
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