ダクシン@馬喰町に再び行ってきました。【カレー行脚】

みなさんこんにちわ。

さてさて、昨日は以前に訪れた、マトンカレーがとても美味しい馬喰町のダクシンさんに再びお邪魔しました。

実は今回、2年ぶりぐらいに知り合いの方とお食事をすることになり、お互いインド料理好きということもあり、味も雰囲気もよく、お互いアクセスしやすいこちらのお店をチョイスしました。

場所はＪＲ馬喰町5番出口を出たら左に進みすぐの路地を左。電気の消えた問屋街でひときわ煌びやかに輝く紅色の建物がダクシンです。

外見は派手ですが、店内はカフェ風のおしゃれな内装。くわしくは公式サイトで。

普段はマトンカレー単品がほとんどですが、せっかくなので今回はオシャベリしながらワイワイ食べられる料理を複数注文することにしましょう。

まず一品目

季節の料理、カリフラワーマンチュリアン。片栗粉の衣をつけてさっと揚げたカリフラワーにトマトソースがかかった一皿です。

軽い前菜のつもりりで頼んだのですが・・・・

これがすごい！めちゃくちゃ美味しい！！

ペースト状のトマトソースはチーズ（orヨーグルト？）とガーリックが入っているのか実に濃厚な味わいです。うっすらふんわりとした衣で覆われたカリフラワーはホクホク。

衣と良く絡むソースと一緒にいただくとまるでお肉や魚のような旨みです。このトマトソース、パスタに絡めてもいけるんじゃないかな。こんなに美味しいカリフラワー食べたのは生まれて初めてかもしれません。（大げさですが。事実そう思いました。）

続いてはこちら。

マサラドーサ（レギュラーサイズ）

写真だと良くわからないかもしれませんが、薄いクレープ状の生地を焼いたものが、葉巻状（ヨックモックのシガール状）に丸められています。

真ん中あたりにはホクホクのカレー味のふかしたジャガイモベースの具が入っています。生地を破って具をつけて、仕上げに手前のソースをつけて食べる、こちらのお店の定番名物料理とのこと。

生地は非常に香ばしく、表面さっくりの中はふんわり。強めに味付け（こちらもチーズっぽい）がしてありますのでそのままでも十分楽しめますが、スパイスの効いた具とソースをあわせると、よりいっそうの美味しさが味わえます。

これだけでも十分主食になりそうな一皿でした。

さて、続いての一皿、本日のメインディッシュはこちら！

野菜ビリヤニ、いわゆるインドの炊き込みご飯です。さすがインド料理店、ライスも細長いバスマティライスです。

登場するなりスパイスの香りとバスマティライスの日向の香りが漂い、なんとも幸せな気分にしてくれます。

はやる気持ちを抑えつつ写真を撮って取り分けて・・・いただきます！！

うーん・・・幸せ！

お肉は入っていませんが野菜のやさしい旨みとスパイスの旨み、さらにそれらに負けないバスマティライスの豊かな香りと味わいが見事。きっとスパイスの加減が絶妙なんだろうなぁ・・・お米のうまさもしっかり味わえるご飯料理って貴重です！

ここまででテーブルの上には3皿の料理が並んでおり、お話をしながら思い思いに皿をつついているわけですが、どのお料理もそれぞれ個性的で、一口ひとくち飽きがきません。

また、スパイシーな料理だと単品の香りと味が強いために何皿も同時に食べると感覚が麻痺して何を食べても同じになってしまいがちですが、こちらの料理は味付けが個性的なだけでなく、わりと繊細なためか、それがありません。

仕上げにこれまた香り高いチャイとデザートをいただき、オーダーストップ。

いやー。大満足でした。カレー単品食べ歩くのももいいけど、こうして色々な料理を誰かと分け合って食べるのはまた格別。

久しぶりに色々なことをお話しできたし、帰るころには雨もあがり良い月夜。

今回ご同行いただいた方は、カレーやスパイスに詳しい方だったのでお口に合うか非常にドキドキしていたのですが、ご満足いただけたようで何よりでした。

これからもじゃんじゃん新しいお店、新しい味を開拓しなくては！（とか言いながら書いてたらまたダクシンのビリヤニが食べたくなってきた・・・病気だなこりゃ）