みなさんこんばんわ。
季節はどんどん移り変わり、いつの間にやら、すっかり汗ばむ陽気です。こんな季節はやっぱりカレーかラーメンですよね。
ということで今回は、水天宮のとんこつラーメン店「博多ラーメンしばらく日本橋店」に行ってきました。先日神保町の暖暮（だんぼ）のレビューの際に少し似ているかな？と思ったお店です。
こちらのお店、以前に一度訪問済み。
その後の暖暮訪問時に味が似ていて気になっていたところに、最近発売された雑誌「絶品!大人のB級グルメ 2009年 06月号
「せっかくだから、やっぱりこれは行かないとね！」というわけで、会社帰りにささっと行ってまいりました。
場所は水天宮前駅５番出口を出たら、そのまま道なりに新大橋方面へ２００ｍほど移動したイタリアンレストランのとなり。
金網張りのこじゃれたファサード。けれども隠し切れないとんこつ臭。お店に入ると元気の良い挨拶でお出迎えです。
ラーメン屋さん（特にとんこつラーメン店）にしては相当きれいで余裕のある空間。カウンターに腰掛けたら、食券を渡して、麺の固さはバリカタで注文します。
さすがに細麺とんこつラーメン。注文したらあっという間に登場です。
どんぶりは小ぶりで、お皿の上にのっている博多のスタンダードスタイル。目の前に登場すると鼻をくすぐるとんこつの風味。うむ。正しく臭い。
具は薄くスライスされたチャーシューが三枚ときくらげにネギというスタンダードスタイル。お好みでカウンターのゴマや豆板醤、紅しょうがを入れていただきます。
まずはスープをいただきます。とんこつらしい臭みはあるものの、「よかろうもん」や「じゃんがら」などのパワー系のとんこつラーメン店と比べると濁りは弱く、むしろ澄んでいる方だと思います。
口当たりもサラッとしており、最初に感じる味よりも、後から来るコクを強く感じるタイプ。割と飲みやすいと感じます。やはり暖暮のスープと似ていますね。辛味噌が入っていなくても味を強く感じる分、こちらの方がよりコクが強いのかもしれません。
麺はもちろん極細麺、他店で多い、いい意味で粉っぽくてストンとした歯ざわりの細麺とは違い、表面がつるりとしたのど越しが滑らかな弾力のあるタイプ。あっさり目のスープとの相性はいい感じ。
薬味のネギときくらげの食感もよく、塩気の効いたチャーシューもお肉の味がちゃんとしてます。
総合的にバランスのとれたあっさり目のとんこつラーメンだと感じました。
ただし、こちらのラーメンに限ったことではありませんが、替え玉をすると多少バランスが崩れます。わりとあっさり目のとんこつなので、麺をいただいた後にあえて替え玉はせず、スープをじっくりいただくスタイルもおすすめします。
そんなこんなで、ご馳走様でした！
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Comments:5
- kojiochan 09-05-29 (金) 9:17
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前、仕事していた会社がここのすぐ近くだったのでたまに行ってましたよ！！
- agni99 09-05-29 (金) 14:25
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kojiochanさん
コメントありがとうございます。あのあたりで働いてらしたのですね～。オススメのお店ってありますか？（カレー、ラーメン以外でもぜんぜんOKです！）
しばらくさんはビールとか飲んだあとの〆によさそうな感じでしたね。
狙っているのか通りに向かっての呼び込みが結構激しかったです。今後ともごひいきにお願いいたします。
- kojiochan 09-05-30 (土) 2:42
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あのあたりだったら孔雀の舌（パスタ屋さん）とかおすすめです。
生パスタでソースは多く甘めです。
これがなんだかハマると抜けられなくなります。
一度、試してみてください！！http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13018021/
追伸：ボローニャがおすすめです。
- しゅりーまん 09-05-30 (土) 8:43
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お腹の空いてる時に
ここのHPを見ると
何だか切ない気分になることを最近ﾊケーン
危険だ危険ｗｗｗ
うぅぅ；；
わしだって わしだって
早く就職してく、食い道楽するんだ～＞＜
以上 心の叫びでした。ｗｗｗ
太らないようにしているATさん素敵っす。
わしも運動せねば・・・やべぇわ。
今まじ肉体年齢じじぃに間違いない・・・。チーン - agni99 09-05-30 (土) 12:16
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＞kojiochanさん
「孔雀の舌」ですね。ありがとうございます！今度いってきます！
水天宮、人形町のあたりは風情のあるお店が多いので、今後調査を進めたいエリアです。＞しゅりーまんさん
就職活動おつかれさまです！
食い物のことばかり書いていますが、普段は質素なもんです。
あまりお酒も飲まないので。最近雨が続いて中々走れておりません。
食べてばかりなので夏に向けて必死モードです！
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