谷やんラーメン@門前仲町に行ってきました【ラーメンが好きだから】

みなさんこんばんわ。

さて、人間（特に日本人）が定期的に接種しなければ死んでしまうほどに重要な食べ物のひとつにラーメンがあります。

僕とて人の子ですので日ごろカレーばかりを食べても、定期的にラーメンは摂取しないといけません。

と、いうわけで今回ごは、門前仲町の谷やんラーメンをご紹介いたします。

場所は門前仲町駅４番出口を出て、永代橋方面にしばらく移動した、永代二丁目の歩道橋＆信号のたもと、黄色いテントが目印です。（not次郎）（Ｇｏｏｇｌｅマップ）

元力士のマスターがやっていらっしゃる豚骨ベースの醤油ラーメンのお店で、朝の4時まで営業してくれている、僕のような深夜族にはうれしいお店。近所に住んでいるので割と頻繁に利用させてもらっています。

テントでは深川本店となっておりますが、現在あるのはココだけです。歴史を紐解くと、もともとは屋台からスタートしたお店が評判になり、お店を構え、その後支店を展開し・・・何やかんやと、いろいろあって支店は全部無くなって、今日に至っているそうです。そう思ってお店を眺めると何だかあちこちのくすみからも歴史を感じられてしまいます。

そんなラーメンを食べる上では割とどうでもいい薀蓄は気にせず、さっさと突入してみましょう！

店内は間口に比べると結構広めです。広めの厨房とカウンター、それに壁越しのテーブル席が並ぶ、スタンダードな構成。そして目を引く、巨大な水槽。鯉が泳いでいます。マスターの趣味らしいですが、これがあるせいで出入り口が狭くなっています。

全体的には、テレビも見られるタバコもすえる。そしてちょっと汚い、いわゆる街の普通のラーメン屋さんといったところです。

オーダーは食券制、いつもどおりの看板メニュー、特製ラーメンをチョイスします。

食券を店員さんに渡す際には、せっかくだからライスも注文しておきましょう。こちらのお店、平日はうれしいライス無料サービスつきなのです。

しばらくテレビを眺めていると、登場するのがこちらのラーメン！

程よく乳化が進んだ豚骨ベースの醤油スープの上に浮かぶのは、ざっくり大きめに切られたネギとハードにボイルされたゆで卵。大きめのチャーシューも顔を覗かせています。

うーん、いつ見ても美味しそう！それでは早速いただきます！！

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好！！

スープはいまどきハヤリの飲んだ瞬間にガツンくるような豚骨醤油ではありませんが、飲みやすく、後から程よいコクと旨みがじわりと広がるマイルド系。しかもちょうどいい温度です。

セットで注文したサービスのご飯と一緒に食べると止まりません。

麺はコシと旨みの強い中細の卵麺、マイルドなスープがとってもよく絡み、ボリュームもそこそこで食べ応えがあります。

さて、具のほうですが、こちらも中々いい感じ！

チャーシューは大きめのものが2枚ほど、脂身の少ない赤身主体の味付けがしっかりとしたタイプで、スープとの相性はよし。ハードボイルドなゆで卵もスープと一緒に食べると、おでんのような味が楽しめます。

だがしかし！この一杯のラーメンの具のなかで最も評価したいのは、何といっても、ネギですネギ！！大きめにカットされたネギの歯ごたえなんですよ。

麺を食べるとき、スープを飲みこむとき、折に触れて口に飛び込んできては、シャキシャキと心地よい歯ごたえと旨みと香りを発する憎いヤツ。これが無ければ谷やんじゃないってくらいに、僕の中では高ポイントです。

全体的に程よくパワフル、程よく食べやすくまとめながらも、ちょっとした素材の使い方で＋アルファのオリジナリティを演出している素敵な一杯。

飲んだ後にもお勧めです！

是非！

• 住所：東京都江東区永代2-13-3
• 電話番号：03-3641-6824
• 営業時間：11:00～深夜4:00
• 定休日：第一木曜日

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