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2009-08-29

ついに完成！チキンカレー（カレー5号）！

お久しぶりです。みなさんこんばんわ。例によって忙殺されてブログをおろそかにしておりましたが生きています。

さて、実はここ最近、遂にというか、ようやくというか、カレー好きをこじらせて、ＤＩＹをはじめてしまいました。

こちらが今回ご紹介するカレー5号。

色々なお店で食べ歩いて、こうしてレビュー中心のブログを書いておりますが、食べているだけですと、ブログ上での文章表現の幅に限界をありまして・・・。それにお店で食べるカレーは確かにおいしいのだけれど、どうしておいしいのか？もっと知りたくなりまして。

ここのカレーはクミンが効いてるなーとか。クローブが強いなーとか。にんにく強いなぁとか。肉の味がどうだとかこうだとか。コーヒーのときもそうだったように（一時期自分で焙煎してました。）味のディテールを理解するためには、自分でやってみるのが一番です。

さて、タイトルにカレー5号とありますように、これまでに4回、ネットや本のレシピを見ながらカレーをつくっておりました。

まず1回目は失敗。カレーとは違う何かが錬成されました。腕と足もっていかれそうになりました。

2回目は、とりあえずカレーライクなもの。カレーフェイク。

3回目くらいから、何とか料理のカンを取り戻し、ようやく形に。

その後ちょいちょいとスパイスの配合を変えてみて、5回目にして、やっと「カレー」になりました。

というわけで、自分用、そして皆様からのご意見頂戴用にレシピを公開したいと思います。

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