皆さんこんばんわ。
今回はカレーではなく、ラーメンです。しかもちょっと珍しく、つけ麺のことを書いてみたいと思います。
今回お邪魔したのは、ちょっと前に月島にオープンして、以前にラーメンを頂いた太助家さん。本日たまたま時間ができたので、ふらりとお邪魔いたしました。
こちらはオープン当時の風景。お隣の「めし屋」共々、スタンドアローンな一人暮らしにはうれしいお店。月島では、もんじゃ焼き以外のお店は基本的にとっても貴重です。
それでは早速突撃です。
ドアを開けてすぐに感じる魚介の出汁の匂いは相変わらずですが、オープンからしばらく経過し、メニューや営業時間が若干変わっていました。
メニューには、一日限定15食のこってりラーメン、具の単品販売が加えられ、オプションでお酢も出しますという張り紙も追加されています。また、つけ麺は、並・中・特盛りの三種類が選べるようになっており、色々と進化している模様。
営業日については、これまで日曜日がお休みだったのが月曜日お休みとなり、営業時間も、大体夜の２０時～21時ぐらいまでは営業しているそうです。（以前は夜の18時くらいで閉まってました。）
そして何より変わったのがＢＧＭ！
なんと、まさかのアニソンです。最初はたまたまかな？と思いましたが、ずっとアニソン。おっちゃんがラーメン食べようが、カップルがつけ麺食べてようが、ＢＧＭはアニソンです。
「スープ割りください！」とか言ってる後ろで「H！I！N！A！HINAGIKU！ヾ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊｲﾊｲ!」とか言ってます。
Ｃｏｏｌ ＪＡＰＡＮ！！
進化どころか革新しています。
月島はじまりました。
さて、話がわきにそれましたが、今回いただくのはつけ麺です。
こちらがつけ麺並盛り。きれいです。出てくるまで多少時間がかかります。
こちらがつけ汁。細かく刻んだ葱と海苔。表面は鶏油で覆われており、レモンが添えられています。
スープ自体は非常に出汁の香りが強く、中に鰹節の身が大量に泳いでいます。レンゲですくうと厚めの短冊切りにされたチャーシューとメンマが沈んでいます。
そして麺。みなさんご存知、オーダーメイド麺の浅草開化楼製。太く、平打ちっぽい縮れ麺のうえに水菜が乗せられています。
さて、それでは早速いただきます！
まずは麺！せっかくのつけ麺なのでそのまま頂きます。
非常にもっちりとした食感で、麺の味も強め。非常にパワフルです。これなら強い味付けのスープにもよく絡みそう。
そしてスープ！
前回いただいたラーメンに比べて、パンチのあるしっかりとした味わいです。無化調スープのやさしい味をベースにしながら、つけ汁用に強く効かせたタレが味をシャキッとしめています。かすかな甘みと程よい酸味も後を引きますし、むしろラーメンもこれくらい味付け強くてもいいかもしれません。
両方いっぺんに頂くと、予想したとおりのベストな組み合わせ。麺に鶏油とスープがしっかり絡み、モチモチの食感が「食べるスープ」を演出しています。強めの味付けでも、ベースのスープがやさしいので、後味はすっきりしています。ただしラーメン同様に若干油が強いのと、メンマが甘いのが気になるところ。
とはいえとってもおいしい一杯。こちらのお店、僕としてはラーメンよりもつけ麺の方が好みですねぇ。
ちなみに食べているときのＢＧＭはずーっと「けいおん！」でした。ふわふわタイム聴きながらつけ麺食べるとは思わなかったよ。
そんなこんなで、ご馳走様でした！
| TVアニメ「けいおん!」キャラクターイメージCDシリーズ 「けいおん!」イメージソング 田井中律 | |
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田井中律(佐藤聡美)
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