超時空パン屋さんナショナルデパートにて男パンの試食に行ってきました。その２【男道パンの道】

皆さんこんにちわ。さて、先日のナショナルデパートさんの記事の第二段、今回はついに男パン「マスラヲ」の登場です。（前回の記事はこちら。）

うれしかったので思わず、ヤフオクに出品されるガンプラのごとく撮影してみました。

さてさてこのマスラヲ、マイスター曰く、男性が日常食するために開発した、「半分黒パン、半分食パンの男のためのパン」とのこと。さすがマスラヲ、随所にフラッグの面影が垣間見える見事な造形です。

と言っても、そんなに巨大なものではなく、一斤分よりちょっと小さいくらい。しかし、手に持ってみるとズシリと重い。高密度です。魂詰まってます。ナショナルデパートの可愛らしい袋の内側からも、ほとばしる熱い男のエナジーが感じられます。

開封した姿。とにかく香りが良い。ライ麦パン特有のちょっとサワーな感じの風味もありますが、それ以上にパンの周囲をこんがりと包む、フスマ、麦芽から立ち上る、焼いた醤油のような香ばしさが食欲をそそります。

さてさて、どんなお味でしょう？

オーナーさん曰く、「軽く霧吹きで水吹いてトーストして食べてください。」ってことなので、作法にならっていただきます。

やっぱパンはトーストですね。先程の磯辺焼きのような香ばしさに加え、小麦の甘く豊かな香りが加わり、食欲を加速させます。パンの中身は結構みっちり。旨みがつまっていそうです。

手前のは年末に焼いたローストビーフ。一見高級そうですが、肉の塊買ってきて、ただ焼くだけでそこそこ日持ちするので割とお得。そのうちレシピまとめます。

それでは早速いただきましょう！

・・・

・・

・

うむ！！うまい！！！

ブラックでハードな外見とは裏腹に、表面は意外にモチモチ、そして内面はさらにしっとりモチモチ。コワモテに見えてナイーブな内面といったところでしょうか。歯を軽く押し返す生地の弾力が「噛み締めてる・喰らってる感」を演出しています。

そして、パン表面のフスマ、麦芽の食感と割と強めに効かせた塩がとても美味しい。まるでご飯にかけるフリカケのような役割を果たしています。事前にオーナーさんにご説明いただいて、ある程度イメージはしていましたが想像以上に食が進みます。

さらにしょっぱいだけでなく、ライ麦パンのほのかな酸味が一口ひとくちの味わいをしめて、輪郭のある味わいを作り出しています。

焼かれ、焦がされ、にらみを利かせ、その身のうちに、忘れたはずの甘さをかかえ、キメる時にはしっかりキメる。そして匂い立つ魅惑の香り。この一枚に男の生き様が詰まっています。ダンディズム！

さてさて、男パンっていうことで、ここは男らしく、色々乗っけてガッツり行ってみましょう！！

そして最後は、マスラヲとコーヒーと。焼きたてのパンとコーヒーの相性は言わずもがなですね。冒頭の写真のように、ライベースのバーボンとキメるのも、ライの風味が最大化されて素敵です。

そんなこんなであっという間に全部食べてしまった男パンマスラヲですが、男子が日常喰らうパン。というコンセプトを体現した見事な一品でございました。男だろ！？パン喰らっとけよ！？みたいな。

荒野の真っ只中やがけの上で、ナルシスティックな雰囲気をスパイスにガッツりいただきたいメンズパン、僕が常々、食べ物に必要だと思っている”らしさ”がビシビシ伝わってまいります。

でも、もうちょっと大きなほうが良かったかな。すぐ食べ切ってしまいますもの。

最後になってしまいましたが、こんな素敵なパンを試食させてくださったナショナルデパートの秀島さん、本当にありがとうございます。

これからも、仲良くさせてやってください。

まぁそんなこんなで、2010年も私agni99と、当ブログは茶色い美味そうなものを追いかけ続けます。

焼きたて!!ジャぱん (8) (少年サンデーコミックス) by G-Tools