コーヒー Archive

皆さんこんにちわ。

さて、本当に随分と時間がたちましたね。もう3月です。桜が咲いたり花粉が飛んだり、大陸からの贈り物、黄色い砂が吹き荒れたりと世の中は春めいていますが皆様如何がお過ごしでしょうか？

僕の近況ですが1月に更新して以来、更新が滞り過ぎて、何から書いたものか全く判らなくなってしまったので、かくなる上は近況をダイジェストでお届けしたいと思います。

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皆さんこんばんわ。

今度は危うくサーバー会社に料金を払い忘れるところだった僕です。

もはや更新する気あるのか？ってくらいに更新できてませんが、元気です。ブログを書く時間は取れていませんがTwitterの方は割と激しくポストしております。投げっぱなしにできる情報は気楽です。

さてさて、今回のネタですが、季節感などぶっちぎって、先日のアイスコーヒーに引き続き、冷たい系のコーヒー、水出しコーヒーの入れ方をまとめてみようと思います。（実はだいぶ前から下書きが溜まってました。）

それでは早速作ってみましょう。

あぁ、写真はネタとはまったく関係のない深夜1時の秋葉原です。

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皆さんこんばんわ。

暦の上ではもう秋です。そう。秋なんです！夏らしいことなんて何にもしないうちに秋がやってきたんです。

ブログ的にも夏向けのエントリーとして、水出しコーヒー、アイスコーヒーのネタをアップしたかったのですが、ご覧のとおり全くできていません。

本来ならば夏前に仕込んでおいて、準備万端、夏を迎えたかったのですがねぇ。まぁしょうがないや。

というわけで今回は、遅すぎたコンテンツ、家庭でできる簡単なアイスコーヒーの入れ方について語ってみたいと思います。

目指すのは、アイスならではのシャープでキレのある「澄んだ刃のような苦味」を味わえるアイスコーヒーです。

それではいってみよう。

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皆さんこんばんわ。

すっかりご無沙汰しておりましたが、何事も無かったかのようにこんばんわ！何だか色々追い立てられて、まったくブログを書けておりませんでした。

このまま周一ペースの更新になっちゃうのはなぁ・・・記事作成のペースを考えないといけません。

まぁそれはさておき、今回のテーマもコーヒーです。

先日はエスプレッソについてのエントリーでしたが、今回はサイフォンの名店、僕のセーフハウスのひとつでもある珈琲専門店エースをご紹介します。

場所はその名のとおり神田の駅のそば。以前このブログでも紹介した神田ラーメンわいずのある場所から、1本北側の通り沿いです。（Googleマップ）

これぞ昭和の喫茶店！ちょっと色あせたオレンジ色とアイボリーのホロに染め抜かれた飾り気のない「珈琲専門店エース」の文字。

日に焼けた半透明の電飾看板に、壁面の一角を占拠するおびただしい量のコーヒーの名前、謎過ぎるラクダのエンブレムが目印です。

おしゃれなカフェに慣れた方々にはいささか入りづらい佇まいですが、今回も勇気を出して突撃しましょう。（ちなみに僕は数回訪問済みです。）

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皆さんこんばんわ。

今回はカレーはちょっとお休みして、久々にコーヒー、しかもエスプレッソのお話です。

私自身はコーヒーはドリップでいただくのが殆どで、エスプレッソはSCAJなどのイベントを除いて、普段いただくことはありません。

でも別に嫌いなわけではなく、むしろ大好きなんですよ。いつかはマシンが欲しいなとうっすら思っているくらいです。

ただ、このエスプレッソという代物、お店で頂く分にはまだ良いのですが、はまり過ぎると後が怖い。激しくお金が掛かるのですよ。

マシンはもちろんですが、専用のグラインダーやタンパー、ミルクを加工するためのピッチャーやカップ、精密秤、挙句の果てにはちゃんとしたマシンを使うためには電気工事まで必要になったりと・・・。

ちなみに僕が現在欲しいと思っているマシン、ヴィーナスは$529.00(50800円程度)、グラインダーのロッキーは $359（34500円程度）というお値段で、さらに日本で買おうとすると輸入代理店の手数料やら何やらで2倍近いお値段がします。（でも20代のうちに手に入れるのが目標です。個人輸入でカッコヨク英語駆使して買うのが目標。）

さて、のっけから思いっきり話がわきにそれましたが、激しく美味しいエスプレッソがあるという情報を聞いて、先日は下北沢まで出かけてきました。

情報源は最近大活躍のTwitter。コーヒー好きのtouhucafe氏から、下北沢にあるBEAR POND | ESPRESSO（ベアポンドエスプレッソ）というお店が最高なショットを出してくださるとのこと。

（ちなみにtouhucafe氏は関西にお住まいでいながら時間をつくっては関東までコーヒー研究にやってくる猛者です。）

しかし場所は下北沢・・・。普段、山手線東側エリア、秋葉原、神田、神保町界隈をテリトリーとする僕にとっては超アウェイ。果たして無事にお店までたどり着けるか本気で心配でした。とはいえ、おいしいコーヒーがいただけるとあっては仕方ありません。勇気を出して突撃です。

場所は下北沢駅北口を出て踏み切りを渡り、道なりに進んだ先、下北沢一番街という商店街に突き当たって右に少し進んだところです。（Googleマップ）

こちらが外観。もとは駄菓子屋さんだった建物をリフォームしたお店でシンプルでおしゃれです。そして道行く人もお洒落な人いっぱい。視界に入ってくる布地のテクスチャー情報量が秋葉原の１０倍以上あり、目が回りそうになります。

というか街のにおいがぜんぜん違います。

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