食 Archive

皆さんこんばんわ。

先日30歳になりました。もうこれで立派なおっさんです。昔読んだドクタースランプの表紙の裏で鳥山明先生も言ってましたが、30歳になったら誰が何と言おうとオッサンです。各種器官の出力は3割低下し、発酵臭を体中から発しながら老廃物ばかりを垂れ流す。そんなオッサンに僕はついになったのです。オッサンバンザイ。人生は愛すべきクソゲー。この世はでっかい糞袋です。

写真はそんなこととは全く関係のない渋谷のビアバー・グリフォン。最近ひとり飲みも板についてきました。新宿のベルクやら八丁堀のマルやら、世の中にはボッチに優しい飲み屋さんが沢山あるんです。

前置きはさておき、無事、節目を迎えたし、年末ってこともあり、今年印象に残ったお店をまとめてみたいと思います。

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皆さんこんばんわ。

もうすっかり冬ですね。日が沈むと、今年の夏がバカみたいに暑かったのが嘘のような寒さです。特に夜になると、今年が猛暑だったなんて、ジャガイモ切って中に黒い空洞があった時ぐらいにしか思い出せないくらいに寒いです。

恒例の全く関係のない写真シリーズ。今回は深夜のレインボーブリッジです。画像加工無し。黄色いです。14ミリの広角レンズを利用しましたが、最近はもっと極端な構図で撮れる7ミリレンズが欲しくて仕方ありません。自分へのクリスマスプレゼントとか言って買ってしまいそうです。だめですね。

こういう写真撮るのも夏より冬の方が良い気がしています。空気がパリっとしてるし、変な人が出歩いている確率も低いですし。

というわけで、冬なわけです。冬といえば鯛焼きです。

ご存知ない方も多いかもしれませんが、冬は鯛焼きの季節なのです。

昨今、一年中どこでも食べられる鯛焼きですが、本来冬に食べてこそのスイーツ。こたつに入ってテレビを見ながら頂くもよし、焼きたてをを寒空の下でほっこりと頂くもよし、とにかく、鯛焼きを100パーセント楽しむためには冬でなければならないのです。

そこで今回はせっかくだから、冬の午後にしか出会えない、冬季午後限定のステキな鯛焼きをご紹介したいと思います。なお、今回のお店はいつもとってもお世話になっている斜壊塵のひさぎさんに教えていただきました。（ありがとうございます。）

お店の名前は御菓子司 しげ田、東京は八丁堀の片隅、鉄砲洲と呼ばれるあたりに佇む和菓子屋さんです。

こちらがしげ田さん。鯛焼きタイムになると甘く香ばしい香りが店頭からただよってまいります。

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皆さんこんばんわ。

12月もついに後半、泣いても笑ってもうすぐ一年が終わります。僕は元気です。とても。

毎年恒例のクリスマス仕様、最近似てる人を良く見かけるきがします。高齢化社会日本、このままで大丈夫なのでしょうか？なんて言いません。絶対にもうダメです。そういえば今年は一回もケンタッキー食べてません。ラーメンのこと書こうと思ったのに、何だかチキンが食べたくなってきました。

さて、前置きが長くなりましたが今回は雑司ヶ谷の中華そばターキーのことを書きたいと思います。

目白のエスプレッソのお店フェリーチェさんに行った帰り、腹ごしらえのためにさくっと調べて寄ってみたら良い感じだったんですよコレが。

こちらはフェリーチェさんのラテ。きれいです。うちのブログの名前的にはこちらをプッシュすべきでしょうが、カーサブルータスとかいろんなところでご紹介されているのでいまさら僕が書くこともありません。そんなことよりターキーです。大藪春彦の名著、「野獣死すべし」の主人公、伊達邦彦の初期の住まいでおなじみの雑司ヶ谷にある中華料理屋さんです。

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皆さんこんばんわ。

最近無意味に写真撮りまくってアップしまくってますが、今日は久しぶりにラーメンのこと書きます。

あぁ写真は全く関係ない深夜の勝どき橋からの風景です。右側に見えるのは築地市場ですね。深夜ですが元気です。

今回ご紹介するのはタンメンのお店です。何と珍しくラーメンじゃなくてタンメンです。いやでもね、いいんですよタンメン。野菜沢山取れるし、現代人のマストアイテムっすよ。

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皆さんこんばんわ。

突然ですが最近モノ忘れが激しいので備忘録的に、ローストビーフの作り方をまとめておきたいと思います。

ローストビーフ。いいですよね。夢があります。肉塊です。育ち盛り（縦方向にも横方向にも）の男子のハートをがっちり掴む、肉料理の定番です。

ザ・肉といった感じの見た目と雰囲気のゴージャス感で、パーティに持って行くと割と喜ばれる一品ですが、調理方法は至極簡単で、肉の塊を焼くだけ。また、日常のおかずとしても、一度つくってしまえば食べたい時に切り出すだけでいただける便利な料理です。

今回はそんなロマン溢れる肉料理、ローストビーフの作り方をご紹介します。

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