読書 Archive

みなさんこんばんわ。

一月末に第二段発売予定と書いてあったのに全く出版される気配のない珈琲時間を尻目に、ここ最近は立て続けに２冊もコーヒー特集の雑誌＆ムックが出版されておりました。

今回は久々にコーヒーのネタ、この二誌のこと書いてみようと思います。

まず一冊目は雑誌、散歩の達人 2009年 03月号 [雑誌]

特集内容は　東京大人の「喫茶店」と題した喫茶店特集号です。

一見よくある雑誌の特集で、有名店を適当になめて終わりだろうなと思いきや内容はけっこうディープ。

実に真剣に「喫茶店」にフォーカスし、有名店からマニアックなお店まで様々なお店を丁寧に特集。

さらに喫茶店とは切っても切れないカレーや名物料理などのサイドメニュー特集ページとここまでは正統派に面白い内容でした。

しかし今回の散歩の達人のすごいところはこれからです。

たぶん誰もめぐらないであろう、東京２３区の役所の喫茶室特集、何かベクトルを間違えているお店の制服コレクション、さらに世相を意識してかネットカフェ難民コラムなどなど

「喫茶店」という一つの言葉に対して、様々な切り口から実に深く作りこまれています。まさに達人のなせる業。

このごろの雑誌はコーヒー特集となると、どこもかしこもスペシャルティコーヒーの特集を組むだけで、内容が似たりよったりな状況にあって、この雑誌の特集の組み方はエッジがきいててかなりグッドです。

続いて別冊ライトニング63 コーヒーブック (エイムック 1672 別冊Lightning vol. 63)

ライトニングからは以前にも２００７年にコーヒースタイルブックという名の別冊特集が出ており、その際の特集記事は、ライトニングらしくアメカジっぽいというか、ファイヤーキングの特集が主体。加えて缶コーヒー、サントリーボスの記事広告が印象的でした。今回の特集はどうでしょう？

あいかわらずファイヤーキングでした。ファイヤーキング好きにはたまらないかもしれません。

ただしそれだけでなく、ある意味での喫茶店の聖地、名古屋特集の記事も読み応えあり。

記事広告はサントリーからジョージアに入れ替わってました。

ってなわけで久々のブログ！また書くぞ！

　

皆さんこんばんわ。

今夜の一枚は清洲橋です。

ブログの設定いじりという一大イベントが落ち着いて以来、諸々物欲も収まり、特に書くことが見当たらないというガス欠状態に陥ってしまいまいました。

でも、何もしていなかったわけではありません。

以前に会社のカレーが大好きな人に借りた「スパイスの冒険」という本を読んでました。

著者は伊藤武氏。インドやネパールの研究家でアーユルヴェーダ関連の著作もある、その筋では有名な方だそうです。

本の内容は、胡椒や唐辛子などの身近なスパイスにフォーカスし、一章ごとに効果や歴史、エピソードをまとめたもの。

これが中々面白い。

たとえば胡麻油は恐ろしく吸収がよく、解毒作用もあり、インドのマッサージでこれを使うと体中から毒が出るとか、花粉症に効果がある（らしい）とか。中国の仙術と医術と食事の話だとか。スパイスをガンガン取りまくるとハイになる話とか・・・。

これだけ書くと胡散臭いことこの上ありませんが、一章一章は短く、さくっと読めるところがまたいいのです。

先にも述べたとおり、本に書かれているスパイスは胡椒やショウガなど身近なものばかりなので、ご飯のとき、薬効や歴史を思い出すと、ちょっと賢くなった気になれます。

ってなわけで、相変わらず醤油がない我が家ですが、ゴマ油と粒の黒胡椒が台所に投入されました。

それにしても時間作らないと、ほんとに本が読めてません。

今月はがんばって二冊読むぞ！

みなさん既にご存知かとは思いますが、昨日の23時40分ごろgoogleで検索すると、あらゆる検索結果に、「このサイトはコンピュータに損害を与える可能性があります」という警告が表示され、検索結果を表示できなくなる、という事件が発生しました。多くのユーザーがネットを使う時間に起こった出来事で、驚かれた方も非常に多かったようです。

僕自身うけた衝撃は大きく、思わず別の件で久々に電話をしようとした相手に、開口一番「Google見て！」といってしまったくらいです。

もっとも、電話をした直後に問題は解決され、久々に話をした電話相手には「普段からいかがわしいサイトばかり見ているからだ」と逆にバカにされてしまいましたが・・・。

（そりゃまぁ久々の電話でいきなりグーグルみて！とかいうのもアレかと思いますが・・・）

悔しいので証拠写真貼ります。

ノートンも

グーグルだって！

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昨日初めて口にした言葉は、じゃんがらでの「麺バリカタ」でした。

んでもって本屋にぷらっと寄ってみたら、久々にコーヒー関連本が２冊出ていましたので早速購入。

雑誌「一個人」＆「コーヒーの鬼がゆく」

一冊目は雑誌一個人「世界で一番美味しいコーヒーⅡ」

去年の７月号の特集「世界で一番美味しいコーヒー」の続編ということで、今回も特集されている豆の銘柄やお店に関しては珈琲工房HORIGUCHI系の情報が多いですね。内容として面白かったのは、その道のプロ二人による、カッピング特集。同一の豆を二人のプロがカッピングし、評価を比べるという内容なのですが、それぞれの感覚の違いによる評価値の違いや、味の表現の違いが実に面白い。

最近こうしたカッピングを推奨する記事をちらちらと見かけるような気がする。コーヒーの楽しみ方のひとつとして、普及させたいのかしら？ワインや焼酎などの利き酒などと同じく、趣味性の強い娯楽として結構面白いとは思います。

ただし、カッピングで出る味と、普段のペーパードリップで出る味は必ずしも一致しないとも思います。あくまでもひとつの評価指標であって、それがすべてではない。普通に飲んで美味しければそれでいいのだと思います。

もう一冊は、「コーヒーの鬼がゆく」

昨年なくなった吉祥寺もか店主、標交紀（しめぎゆきとし）氏の生涯をつづった一冊です。著者は「コーヒーに憑かれた男たち」の著者嶋中労氏。

標氏は、俗にコーヒー御三家と呼ばれる３つの名店のうちのひとつの店主さんで、

• コーヒーを残した客を追いかけて残した理由を問い詰める
• お湯の温度の違い一度ぐらいで精神が崩壊しそうになる
• 海外の名店でかたっぱしから飲み歩く（その後自分の豆を持ち出して対決して打ち負かす）

などなど、相当にぶっとんだ人だったらしい。まだ少ししか読み込んでいませんが、嶋中氏の文体はテンポ良く読み進められるので、結構すぐに読み終えられそうです。

さて、飯食ってきます。

　　

土曜日に本屋で見かけて速攻で購入した「珈琲時間」という雑誌の話。

これからの季節は色々な雑誌でコーヒー特集が組まれがちなので内容ともかく見かけたら買うようにしております。

まだ見ぬ名店があるかもしれないからね・・。

雑誌というよりは、時々発売するムック形式の本だったらしいのですが・・・

いやー。ひどい内容でした。

中の特集内容が、2007年の楽園人コーヒー特集「珈琲快楽主義。」とほとんど一緒。

特に「珈琲の故郷を訪ねて、豆でコーヒーを知る」と「映画の中で香る珈琲の魅力」

が

楽園人の「珈琲豆から世界を知る。」と「映画の中で香る珈琲の魅力」（←タイトルまで一緒）とほとんど一緒。

どれくらい一緒かというと

これくらい。

上が珈琲時間、下が楽園人写真の構成、記事内容ほとんど同一。

ちなみに映画特集は「シービスケット」以外出ている映画が全部一緒でした。

いくら編集人が一緒だからといって・・・・

あとマグカップ特集は、2007年の別冊ライトニング「コーヒースタイルブック」とほぼ一緒。

なんだろうこの寄せ集め？

おそらくコーヒー好きはこれらの雑誌を大体買っているのですぐばれると思うんだけど・・・・。

あと15ページ目の写真の説明、「大きなサイフォン」って書いてあるけど「ダッチコーヒー」の間違いです。

でもおもしろい特集もありました。藤岡弘、へのインタビュー。

さすが武道の段位合計20段の男。コーヒーへのこだわりも半端ないです。

あと、スイーツ番長へのインタビュー。この人何者・・・？なんかいい人そうだ。いろんな意味で。

聖路加！